2020年07月20日
ONOFFIいしぐふー
連日猛暑だ〜〜 朝からセミの大合唱
昨日も天気が良いので景色の良いお店で沖縄そば
同級生Mちゃん経営の、センス良い施設内に有る「いしぐふー」へ
house ONOFF
さすがMちゃんだよね〜〜
開放的な中にシャレオツな佇まい
正面から入ると、ゴルフショップ
イギリスにでも居るような、落ち着いたダークな店内
ゆったりと過ごせる空間です
いや〜〜好きな雰囲気だな〜
ちょっと待って、お食事のコーナーへ
真正面のあまりに綺麗な窓ガラス
オープンエアーで過ごせているような気になる
箸とスプーンのセティングも美しい
さて、迷いながらオーダー
私は三枚肉と炙りソーキそば
最初に出されたのは玉子焼き! ヒラヤーチー(平焼き)の玉子
いしぐふーと言えばこの卵焼きが沖縄そばに乗ってる事
最初の沖縄そば屋は明治35年に開業した「支那そばや」通称「唐人そば」
そこで働いていた比嘉さんという方が明治41年に「支那そば比嘉店」を開業し
人気店となったそうです
玉子のヒラヤーチー(平焼き)を乗せた事が大人気のポイントだったようです
いしぐふーでは、それを再現し、玉子のヒラヤーチーが乗っているそうです
最初は素そばで出され、次に目の前で炙った三枚肉や、ソーキを乗せて下さいます
それが又、ボリュームが凄い
スープは鳥だしの勝る、白濁したスープ
が、割とあっさりとしてます
乗せにのせたお肉祭り
器は「石工夫」いしぐふーらしい、手作り感有る足つきの丼
肉好きだけど、こりゃ〜〜凄い
それぞれがスープの邪魔をしない優しい味付け〜 そしてトロトロ〜〜〜
麺は手打ちのツルツルっとしたちじれ麺
ラーメンぽいツルツル麺
個人的には昔ながらの茹で置き油まぶしのそば麺が好き
友人はカレーとそばのハーフ&ハーフ
黒いカレー 黄身がトッピング
私には・・・玉子好き友人は目がキラキラ
スパイス好きな私達には少々物足りないパンチ
カウンターは本当に心地良い
夜はBARに変わる素敵なお店
夜のBARタイムは知人の○山氏がバーテンダーとして営んでいる
BARタイムにも行かなきゃね〜〜
最初に悩んだ、「そば懐石」
目の前で、別のお客様のオーダーした「そば懐石」の一部が盛り付けられてる
野菜寿司?・・・どんな味なんだろう?
ワサビがたっぷり乗せられた、炙りソーキ寿司! これはめっちゃ美味しそうだ〜
次回は懐石を頂いてみようかな〜〜
素敵な景色と、空間、カウンターの心地よさ
良い時間でした
いしぐふー@houseONOFF
営業時間: 11:00 - 17:00
住所: 〒900-0005 那覇市字天久1003番
駐車場: 有り
電話: 098-894-8097
定休日:毎週月曜日
席数カウンター8席なので、予約をお勧めします
月末は台風来るのかな〜〜
台風も無く、雨が降ったり、燦々と太陽が降りそそいだり
植物にとって最高な季節
伏見唐辛子は20本くらい実ってる・・・BBQで焼こう 右は島唐辛子・・・未だ味を付けづ
枯れてしまったと思ったカレーリーフは順調に復活
台湾バジルもお料理にたっぷり使えるはどフサフサ
カンダバーはジャングルのようなワシャワシャと広がる! 今日はジューシーにでもしてみよう
う〜〜 育てたお野菜やハーブを見ているだけで幸せです
Posted by Nのみんなでワイワイ4 at 11:56│Comments(0)
│沖縄そば
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。