去った10月17日「沖縄そばの日」
「本場沖縄そば」の商標登録が正式に承認された日
その承認まで、1番に尽力した方が
「サン食品」の土肥健一氏（沖縄県生麺協同組合の当時の理事長）
父親のような方
熊本からやって来た土肥家は、幼稚園の頃からご近所で、家族ぐるみのお付き合い
今でも尊敬してやまない方です！
私の中では「土肥のオッちゃん」
よく、叱られた 大人になっても叱られた
今にち、スーパーに沢山の沖縄そばが並び、一般家庭で食す事の出来る「沖縄そば」
オッちゃんの情熱のおかげです
「サン食品」の沖縄そばだしは、冷蔵庫の定番
そんな、沖縄そばの日
久々に伺う、大里の「玉家」
昔、よく通ったそば屋だ
大里で、泉崎2丁目自治会の共同畑が有り、私も5坪程の畑を所有してた
毎週日曜日の畑作業の後は、移転前の「玉家」
娘が「玉家」名物のフーチバー使いたい放題が大好きだった、変な幼稚園児だった事を思い出す
帰省時もやっぱ「玉家」リクエストでした
安定のメニュー
券売機ですが、メニューが少ないので、安心購入
ソーキそばに決めた
丼の大きさが陳列されてて、わかりやすく
大に決めた！
あ！ 「そばの日」で、サービスご飯物
サービスジューシーと、いなりをお願いしたけど、大丈夫か？
友人は、ソーキと三枚肉のミックス
スープが澄んでます
キタ〜 ソーキそば
お〜〜ボリューム有るぞ〜〜
麺は、ストレートで長〜〜い、亀浜製麺の麺
こちらのスープとよく合いますね〜
好みのスープだな〜
ソーキが丁寧に仕込まれてます
脂身や筋はしっかりと取り除かれてます
柔らかで、上品な味付け
甘辛く煮付けた、スープを濁すソーキは苦手！ 好みですね〜〜
紅生姜
あの酸味が沖縄そばに合うんでしょうね〜
毎回思う！ 最初に沖縄そばに紅生姜を乗せた人、凄い
さて、「そばの日」サービスのジューシー
鰹出汁の効いた、あっさりとしたジューシー
好み〜〜
おいなりさんも、甘辛い油揚げが良い味です
ク〜〜〜満腹
沖縄そば、小にすべきだった・・・夜までお腹パンパン！ 弱っちーおばちゃんです
店内は終始、満席
ほぼ、ウチナーンチュ！ 「沖縄そばの日」に多くの沖縄県民が沖縄そばを食べていると思うと
「土肥のおっちゃん」の嬉しい顔が浮かぶ！ 感慨無量だろうな〜〜
県民のそば愛を感じるだけで、幸せな1日でした
感謝
玉家 大里店
南城市大里古堅913-1 ︎098-944-6886
営業時間 11:00〜18:00
日曜営業
定休日 旧盆・正月