Nのみんなでワイワイ４

　あっという間に６月　

どんな６月になるんだろう？
ただただ終息を願うばかり

味、値段、今時の換気、大駐車場
抜群の「パーラー徳ちゃん」
最近、1.000円近い沖縄そばや、
あまりに斬新過ぎたり・・・
パーラー徳ちゃんは、学生時代の売店や、
学園祭などの懐かしさが有る
並で、380円


子どものお小遣いで頂ける沖縄そば
昔はこんな値段でしたよね〜

トロトロの軟骨ソーキもしっかり２個


少食の私には並でお腹いっぱいです

麺もコシとかでは無く、
懐かしいスープに馴染む、程良い柔らかさ


沖縄そばにコシを求めるって、最近じゃないかな〜
元々、ゆで麺を油にまぶし、更に油きりで湯に通す
こんな素朴な沖縄そばが、やっぱ好き

沖縄そばには紅生姜がめっちゃ合う
紅生姜の酸味がスッキリとした味わいにさせてくれる


辛いのが好きなので、コーレーグースーや七味や
この品の悪さがたまんない

食べ終わる頃にはスープが紅生姜色に染まり・・・
うわ〜〜
そんな雑な感じが良いよな〜


やっぱ、ウチナーンチュ
無性に沖縄そばが食べたくなる

たまに、話題の創作的や、
上品すぎる沖縄そばを頂きますが
それはそれで凄い美味しい
が、戻ってくるのは素朴な沖縄そば
「パーラー徳ちゃん」は学生時代を思い出す
学園祭や、バザーや、食堂を思い出す
人気のほどがわかりますね〜
器が発泡スチロールなのは今時じゃ無いけど
380円で、毎回大満足

いつ行ってもお客様で賑わってる
が、めっちゃ換気の良い・・・ってかオープンエアー


今時、安心して沖縄そばを味わえます

このメニューは凄いですね


早朝の釣り人や、倉庫街の働く方々
多くの人達の愛する「パーラー徳ちゃん」

パーラー徳ちゃん
那覇市港町3-4-37
営業時間
[月・火・木・金・土]　　5:00～17:00
[日]　　5:00～19:00
定休日　　水曜
緊急事態宣言中、ご確認ください



「沖縄島とうふ」旨いな〜〜
食品衛生管理の国際基準
「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」に沿った衛生管理
今日１日から義務化されることに
沖縄独特の食文化である「あちこーこー」の島豆腐
温度が５５度を下回った場合には３時間以内に消費するか
冷蔵保存する衛生管理指針が適用される
豆腐屋さんも、販売店も大変だな〜

先日は宜野湾の人気豆腐店「繁壱」のお豆腐を頂いた
島豆腐で、トーフステーキ


「繁壱」のお豆腐は火を入れてもしっとり柔らか
たっぷりのお野菜で

ゆし豆腐は、宮崎県名物「冷汁」


鯖の干物、首里の玉那覇味噌で
薬味が良いですね〜
ミョウガや、大葉をたっぷり〜
蒸し暑い夏にとても良い、爽やか料理

火曜日だ〜〜
今日の楽しみは「家事ヤロウ！」
小さな楽しみ

「STAY HOME」
「STAY POSITIVE」