Nのみんなでワイワイ４

　今日も早朝からせっせとお散歩　

なぜなら、食欲の秋だから　・　怖い秋だから

昨夜は久々、マドちゃんの「シマノソムタム」へ、1人夕食
お通しで、生春巻き


トッピングされたピーナツの食感、香りが良いですねー

タイ居酒屋さんなんで
飲み物は、ビタミンCたっぷりのシークワーサーサワー


良い香り〜
ついつい、3杯おかわり

新メニュー、クア・クリン（豚ひき肉のスパイスハーブ炒め」
お〜辛いぞ〜
激辛のイケる私でも、鼻水〜


ハーブの香りがパンチ有ります
キャベツに包んで頂く、面白いお料理

ナンプラーをちょい足しすると、更にパンチが出る


こりゃ〜辛いのが苦手な方には無理ですね
オーナーシェフのマドちゃん、攻めてます　　

クイティアオ・トムヤム・ヘーン（汁なしトムヤム混ぜ麺）
混ぜ麺系はほとんど頂きませんが、新メニューなので挑戦
これは優しいお味〜


レモンを搾ると爽やかに味変
やっぱ、タイ料理はクセになる〜

自分でカスタマイズ出来る、タイの食卓調味料「クルワンプルーン」


砂糖の「ナムターン」、魚醤の「ナンプラー」、
唐辛子の「プリックボン」、お酢の「ナムソム」の4種類
これ、大事だよね〜〜
沖縄そばの食卓調味料、紅生姜・コーレーグースー・七味のような物

あ〜、タイに行きた〜い・・・発狂しそう


パクチーや、酸味、辛さ、独特の香辛料がタイの風〜

カウンターでお一人で食事をされていたチャーミングな女性
お話をすると、沖縄在住の香港人の方
昔、魅力的だった香港の話しに
香港返還前は、年に数回行ってた香港、懐かしい話しで、盛り上がりました
九龍城、危険な空港の話し、美味しい話し、ハッピーバレー、ペニンシュラ、SOHO
いや〜今の香港は全く魅力が無く・・・
香港人の人権も自由も危機に瀕している
今の現状・・・言葉に詰まった

さて、「シマノソムタム」店内はテーブル席２席　カウンター６席


昨夜はオープンと同時に伺ったので最初の客でしたが
帰る頃には女性のお客様達
エスニックって女性の方が好きですよね〜〜

「シマノソムタム」オープン当初から通ってます
グリーンカレーや、ガパオ、トムヤムクンが大好きです
「シマノソムタム」と言えば、青パパイアのパンチ有るソムタムですが
今回は、あえて新メニューをチョイス

他にも〜
ガイ·タクライ（鶏肉とレモングラス炒め）


鶏肉、玉ねぎをレモングラスの香りが引き立つように塩味で炒めてます


パッ·ペッ·ガイ（鶏肉、茄子、野菜のレッドカレー味で炒め）


ホーラパー(タイのスウィートバジル)を最後に入れています


ナムトックムーヤーン（豚肉のハーブマリネマリ焼き）


赤玉ねぎやパクチーなどと和え、ナンプラーや唐辛子で味付けしています
タイ人はこの汁をご飯にかけて食べます


本日のオススメメニュー




定番メニュー








攻めてる新メニュー
本当はパッ・ペッ・ガイ（鶏肉となすのレッドカレー炒め）が食べたかったのですが
ホーラーパーが入荷ならずで、欠品
次回は食べてみたいメニュー




カウンターは、クリアカーテンで、対策




場所は、パレット近く


今年初め、満を持してオープンしたのに、コロナ騒動の渦に
それでも試行錯誤をしながら頑張るマドちゃん
マドちゃん奮闘記・・・応援団の私です

シマノソムタム
3月18、19、20グランドオープン
17:30〜22:30(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21:30）
当面の間は日、月お休みです
詳しくはTwitter@shimano_somtam
または
那覇市久茂地1-2-1 Y'sビル2F ︎050-3708-3617


昨夜は楽しい夜！　　あやちゃんから素敵なお土産


濃密だって〜〜
美味しいのはみんなで食べなきゃね
昨夜は友人達と行った、金沢、富山の酒蔵見学の話し
台湾に美味しいのを食べに行きたい、KAVALANの蒸留所行きたい、収束後は企画してくれと
みんなウズウズしている日々

そして、今朝目が覚め・・・Facebook
数年前の今日が表示・・・
台湾に居た
台湾朝市で、お粥を食べ


何やら買ってる様子

お昼は小籠包や台湾シジミ、皮蛋・・・


食べてるな〜〜

夜はゴージャスに、フカヒレとアワビの煮込み


燕の巣のデザート・・・
贅沢してるな〜〜

こんな事の出来るのも、食のワンダーランド台湾、物価の安い台湾
早く行きたい、早く日常が戻って欲しい
朝から台湾行きたいスイッチで、お腹がグ〜グ〜　　


ご近所にそば屋さんが！


大行列だったとか！
美味しいらしい

朝は脳が冴えてる
お散歩から戻り、速攻ブログ書き
昼間より何とスラスラ書ける事やら
昼UPスタイルを、朝に変えてみようかな？
いつまで続くやら？

今日も良い一日を